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공지사항

해남군어린이급시관리지원센터 튼튼이 먹거리탐험대 운영조회수 1452
박연옥 (20072103)2018.08.13 16:17
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찾아가는 체험요리교실 튼튼 먹거리 탐험대 운영

 

송원대학교(총장 최수태)에서 운영하는 해남군 어린이급식관리지원센터(센터장 박연옥 교수)는 관내 어린이집 유아와 지역아동센터 초등학생을 대상으로 지난 730일부터 83일가지 5일 동안 올바른 식습관 형성을 위해 찾아가는 체험요리교실 튼튼 먹거리 탐험대를 운영해 해남군 관내 센터 등록 시설 7기관 90여명이 교육에 참여하였다.

 

이번 튼튼 먹거리 탐험대에서는 어린이의 올바른 식습관 형성을 위한 저 나트륨 교육 및 식중독 예방 손씻기 교육, 자연식품을 이용한 샌드위치와 또띠아 피자 만들기로 프로그램을 운영하였다. 평상시 편식하던 가지나 버섯을 식재료로 활용하여 씻고 썰고 오븐에 굽기 등 다양한 준비활동을 통해 먼저 야채와 친숙해지도록 하였고 샌드위치와 피자에 부재료로 활용하여 요리로 완성함으로서 편식예방 푸드브릿지 활동이 연계되었다. 튼튼 먹거리 탐험대에 참여한 한 친구는 평소 먹지 않았던 가지를 오븐에 구워서 샌드위치에 넣어서 먹으니까 따로 식감이 느껴지지 않고 다른 재료와 혼합되어 맛이 더 좋아진 것 같아서 좋았다라고 하였고, 함께 참여한 한 지역아동 센터장은 우리 아이들이 다양한 요리활동을 해봄으로서 식재료에 대한 소중함을 알고 싱겁게 먹어야 하는 이유를 알게 되고 무엇보다도 체험교실을 통해 음식을 해주는 이에 대한 감사하는 마음을 알게 되어 아주 소중한 체험시간이 되었다라고 소감을 밝혔다. 이번 프로그램에 대한 만족도 조사한 결과는 97% 매우 만족한다고 하였고 앞으로도 지속적인 요리체험 활동을 요구하였다.

 

해남군 어린이급식관리지원센터(박연옥 센터장)“2018년 하반기 사업으로 어린이 체험관 활동을 8월 말 안전한 식품 먹기라는 주제로 운영할 계획 중이며 10월에는 직접 어린이집이나 지역아동센터를 찾아가서 요리하는 찾아가는 요리교실도 실시할 예정이니 많은 기관에서 참여해 주기를 바란다고 전했다.

 

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