박연옥 교수님 해남군 사회복지시설 저염식사 교육

해남군어린이급식관리지원센터를 운영하고 계시는 박연옥 학과장님은

 6.16. 목요일 해남군 사회복지시설 약 93개소 93명을 대상으로

저염식사의 중요성을 강조하여 어린이의 바른 식습관을 만들기 위해 어른 즉 조리원, 원장, 센터장, 부모의 역할에 대해 강조하였다

더불어 해남센터에서는 된장국, 콩나물국, 미역국, 김치찌개, 오이미역냉국의 연도를 0.5%로 조정하여 어린이의 국을 저염으로 조절하도록 시음해를 실시하였다.

참여한 어린이집, 유치원, 요양센터, 지역아동센터, 병원 관계자들은 직접 교구를 보고 저염시음을 하도록 하여 현장공부가 잘 되어 감사하다고 앞으로 저염식사 배식에 적극참여하겠다고 동감하였다.

이어서 여름철 식중독에방교육을 해남군 위생계 조준영 계장님이 실시하여 식중독 발생이 없는 안전하고 위생적인 해남군이 되고자 모든 참여자들이 의지를 다지는 시간이었다.